LA PAZ QUE SE PERDIO

POR MANUELITA LIZARRAGA

“EL COCIDO DE HUESO DE RES, Y LAS ALBONDIGAS...FUERON PLATILLOS TRADICIONES EN LA PAZ”.

* PARA QUE QUEDE SABROSO Y NUTRITIVO, SE PONEN A COCER CHAMORRO, (O HUESO BLANCO O DE TUETANO, COMO LO CONOZCA), CORVAS Y COCOCHUELA, CON GARBANZO O NIZTAMAL

• COCIDO DE HUESO DE COLITAS CON ESPINAZO: (CON FRIJOL O GARBANZO)

• AMBOS COCIDOS LLEVAN LAS VEDURAS: CALABAZA DE CASCO, CHAYOTE, ELOTE, EJOTES, REPOLLO, CAMOTE, ZANAHORIA, PAPA, CEBOLLITAS, CILANTRO, CHILE VERDE Y TOMATE

* SE SIRVE CON LIMONES O NARANJA AGRIA, ACOMPAÑADO DE ARROZ COLORADO

Antiguamente en La Paz...entre aquellos ruidos tan propios de la época, alrededor de las 11 de la mañana, en la mayoría de los hogares sudcalifornianos en las encaladas hornillas, al crepitar de los tizones hervían las ollas del tradicional “cocido de hueso de res” para el “almuerzo”, inundando aquel ambiente de exquisitos aromas... era la comida acostumbrada del pobre, y del menos pobre también... ahora comer cocido es un lujo.

Al canto del gallo...las mujeres en el ayer, después de barrer y regar los frentes de sus casas bajo la lapida celeste tachonado de estrellas...entre efluvios de perfumadas flores y tierra mojada...hombres y mujeres transitaban presurosos las polvorientas callecitas de La Paz rumbo al antiguo Mercado Madero, punto de reunión de la gente de todos los niveles sociales ya que todos nos conocíamos, y donde el baratero cumbre a todo pulmón pregonaba sus mercancías escuchándose de puerta a puerta del mismo mercado...o se dirigían también a las pocas carnicerías del pueblo, para comprar la carne y el hueso diario para elaborar el exquisito y tradicional “cocido de res”...el que no debía faltar en la mesa de las familias Sudcalifornianas...al primer pitido de la Tenería o de la Industrial, las gentes caminaban de regreso a sus hogares por el malecón, o diversas calles de La paz con los colgajos de carnes y huesos ensartados en un cogollo de palma, seguido de los perros...entre el alegre graznar de pelicanos y gaviotas al vaivén de las olas y susurrantes palmeras, de aquellos amaneceres de La Paz antigua.

Grandes colas se formaban en las carnicerías de antaño y en el antiguo Mercado Madero...algunas carnicerías del recuerdo...Don Placido Cota, Luciano Geraldo, Federico Cota, el Bonito y Don Federico Alvarez, Don Antonio Amador, Don Manuel y Raymundo Carballo, Don José Amao, Don Esteban Talamantes, Don Gilito Arriola, entre otros que escapan a la memoria, quienes a golpe de machete sobre un tronco quebraban los huesos, y a las carnes aquellos cortes que hacían...el espinazo, costilla, cuadril, eran hueso especial para cocerlo con frijol o garbanzo...la corva o el hueso de tuétano se cocía con garbanzo o con pozole de maíz...así como las costillas y las arpitas asadas, además de las agujas, las que se acompañaban de frijolitos caldudos y un molcajete de salsa de tomates y chiles güeritos tatemados en las brasas. Cuando las costillas y la arpita no eran asadas, las hacían en caldo, o guisadas con garbanzo o chile colorado, entre otros guisados.

En las madrugaditas de aquella Paz dormida en el antiguo mercado Madero entre aquellos aromas a café de grano y pan calientito la gente se abría paso entre empujones y codazos por adquirir la mejor carne así como huesos, el hígado, el menudo y la cabeza, las que eran oro molido; y el carnicero se molestaba diciendo “!nomás un hígado tiene la vaca!”...aquella gritería que se escuchaba...enmarcada con afiladas de cuchillo y golpe de machete al cortar el hueso...el arrastre de cajas de frutas y verduras y el estira y afloja de precios de los clientes en los puestos..”!dos kilos de sobaco para asar!”, “!a mi me da el menudo!”, “!...yo quiero pulpa negra para albóndigas!”, “!al día o carne fresada para las empanadas!”, “!carne de pecho para los tamales y el picadillo!”, “!lomo de adentro y lomo de afuera!” ...”diezmillo, pulpa del plátano o del gusano!” “!huesos de cuadril, de colita y espinazo!”, “!cochola, corva y hueso blanco!”. La carne tenía que venderse toda, porque mataban una res nada más en cada carnicería, y como no había refrigeradores, la que llegaba a quedar la ponían a secar para la machaca. Que sabrosa era aquella carne del ayer!, las vacas andaban contentas, no se usaban las vacunas, estas hacían ejercicio, no estaban encerradas, corrían por las praderas de nuestro suelo peninsular y se alimentaban de la pastura del campo y remataban con damiana, orégano y jojoba, por que antes, llovía mas que ahora quizás por eso la manteca de pella de res para las gorditas doraditas con café negro sabían mas sabrosas, así como las tortillas de harina con manteca de res las que tenían que comerse calientitas y los chicharrones de res guisados con chile güerito, tomate, cebollita y cilantro también eran muy buenos. Los carniceros regalaban la manteca de res para los chicharrones, y a veces los chicharrones los daban a puños, de pilón.

“El cocido de huesos de res, era quizás la comida más popular, económica y sustanciosa...las verduras, algunas se cultivaban en los huertos familiares, regados con agua de pozo, o se le compraban, aprovechando la humedad del agua de los lavaderos donde se sembraba: nopales, maíz, frijol, cilantro, calabaza, cebollitas, tomates, camotes, entre otras verduras, así como plantas medicinales, albahaca, yerbabuena, romero y ruda las que no debían de faltar en el hogar”. La francesa Gaume, de gratos recuerdos en La Paz, por su bondad, era tanta la cosecha de verduras que levantaba en sus huertos en los planes, la que exportaba vía aérea y la que sobraba la repartía entre la gente del pueblo. Los dompes, y carros de redilas se paraban en las esquinas pregonando, llamando a la gente para que fueran por verdura gratuita, y la chamacada, señores, señoras y hasta los abuelitos corrían con costales, cajas, carretillas, canastas o botes para que los llenaras de: ejotes, calabacitas de olan, chile verde california, elotes, cebollitas y tomates.

Aquellos olores a cocido de hueso de res que salían de las casas al paso de la gente...cuando los niños salían felices de la escuela ya los esperaba en su hogar con una olla de cocido de corva, de cocochola y tuétano con todos sus menesteres, como decía la abuelita, “este cocido esta como para levantar a un muerto”. En la lumbreante y encalada hornilla los tizones crepitaban...y la amorosa madre, en el primer hervor del cocido, la espuma le quitaba...luego le echaba dos cabezas de ajo, una cebolla morada, por que en ese tiempo no se veía mucho la cebolla blanca, luego le ponía un chile verde al que le quitaba la puntita y luego le echaba el garbanzo previamente remojados, y en algunos casos con los hollejos, por que así era mas sabroso. Y también con pozole, y mientras aquellos huesos hervían hasta que se les desprendía la carne, se preparaba la verdura que le pondrían: calabaza de olan, aarotas, o cegualcas, por que la calabacita no se conocía,, repollo, ejotes amarrados en un mazo, zanahoria, elote, camote, papa, cebollita verde, tomate y un puñado de cilantro verde y flor de calabaza . El apio, la coliflor y el chayote no se recuerdan en esa época. ¡Quedaba un cocido tan exquisito! El que se acompañaba de un cazuelón de sopa de arroz coloradito o blanco, tortillas hechas a mano de masa de nixtamal hinchadas como un sapo por que ni la prensa se conocía.

El cocido de hueso de res no debía de faltar en los hogares sudcalifornianos ..Y cuando la gente se enfadaba de comer cocido, de todos modos cocían los huesos y con el caldo hacían la sopa aguada o arroz y la carne del hueso la guisaban con chile colorado, aceitunas, papas y pasas y que rico guisado quedaba, total era la misma gata nada más que revolcada. En aquella época no se conocía el cubito de pollo, se guisaba mas nutritivo y sabroso con el propio caldo de huesos o de las carnes de la res o caldo de gallina incluso, en algunas casas vendían ollitas de caldo de gallina o hueso para ponerle a la sopa de arroz, la daban a 25 centavos...en la casa del Quilallo donde vendían caldo de gallina, tenían un chango muy travieso que siempre estaba tronando cacahuates o comiendo plátanos y les tiraba las cascaras de plátano a los niños. También con el talismán y en la lonchería de don Conrado vendían caldo de gallina para el arroz o sopa. Y quien no recuerda el cocido de hueso de espinazo y colita oreado con frijol?...o de huesos con polillas...

...a la hora del “almuerzo” entre aquellos ruidos propios de la época en La Paz, o era cocido o albóndigas...ya fueran de res, de venado, de liebre, o de pescado, y pescado de primera, el especial para albóndigas es el pargo colorado, la palometa, dorado, o el agujón que ahora le dicen marlín...en la actualidad el cocido bien hecho con todos sus ingredientes es un lujo comerlo...en el ayer, la gente caminaba de regreso al hogar con un colgaje de carne y huesos ensartados en cogollos de palma, seguidas de los perros, y a estos, ni cuidado les daba..

..y en los evocadores amaneceres de la paz aquella. La gente muy contenta, morral de ixtle bajo el brazo, o canasta tejida de cogollo de palma, de las que surgían de las industriosas manos de las hermanas Jordán Camacho, muy contentas caminaban por la empedradas y polvorientas callecitas de aquella Paz, aún dormida. Rumbo al antiguo mercado Madero, y algunas otras carnicerías..

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LA PAZ QUE SE PERDIO
POR MANUELITA LIZARRAGA ALCARÀZ

“UN HERMOSO CUENTO DE NAVIDAD LA LEYENDA DE LA FLOR DE NOCHE BUENA”.

En un poblado alejado de la ciudad, vivía una linda niña campesina llamada Margarita...era tan dulce, tan noble y buena, que todos quienes la conocían quedaban cautivados con su encanto...Margarita era la más pequeña de una numerosa familia compuesta por ocho hijos.

Cuenta la leyenda que un día de crudo invierno en que el viento helado de la tarde anunciaba la llegada de noche buena...la cabaña de troncos y techumbre de palmas donde Margarita vivía felizmente con sus padres, abuelos y hermanos, ésta se iba cubriendo de fina escarcha y dentro de ella la niña y demás hermanos encantados escuchaban de los mayores alrededor de las encaladas hornillas y al calor de los lumbreantes tizones, la historia bíblica del nacimiento del niño Jesús mientras su abuela y su madre freían exquisitos buñuelos como era la costumbre.

Cuentan los mayores que ese día a Margarita le surgió la inquietud por llevar un presente a ese encantador niño que siempre estaba rodeado de ángeles muy bellos, y que tantas veces embelesada había contemplado en la iglesia de su pueblo. Fue así como la niña decidió asistir a la misa de gallo la cual se realizaría a la media noche de aquel 24 de Diciembre, día del nacimiento de Jesús en la tierra. Pero de pronto, la niña se puso muy triste viendo sin mirar, los crepitantes tizones encendidos pensando...”pero que obsequio puedo darle al niño si soy tan pobre y mis padres no tienen para comprarle algo”. Sin que la niña se diera cuenta, unos ángeles la observaban y al notar que margarita tenía un deseo muy grande, decidieron ayudarla.

En ese momento, los ángeles decidieron aparecerse ante ella: “hermosa niña, en el campo encontrarás algunas semillas, tómalas, y llévalas inmediatamente a la catedral y entonces notaras algo extraordinario”...la pequeña agradeció a los angelitos su ayuda y sin perder tiempo corrió rumbo al bosque, recogió las semillas y presurosa las llevo a la catedral como los Ángeles bienhechores le habían indicado...

Cuando margarita llego a la iglesia pudo notar que todos los habitantes del poblado se habían reunido en el templo llevando sus mejores regalos al niño Jesús, y al voltear a ver lo que la niña llevaba en sus manitas, comenzaron a reírse de ella: pues pensaban que era ridículo ofrecer una simple semilla al niño Dios. Margarita sin tomar en cuenta las burlas, y siguiendo el consejo de los Ángeles siguió adelante hasta llegar al altar en donde se encontraba el niño Dios y coloco frente a el las semillas.

Enseguida, todos los vecinos del pueblo que allí se encontraban, y que momentos antes de la niña se burlaban por el humilde regalo que llevaban, dieron gritos de asombro, durante la misa de gallo. Pues las semillas empezaron a crecer, le fueron saliendo grandes tallos verdes, de los que comenzaron a brotar hermosas flores rojas y blancas salpicadas de un mágico brillo y esplendor. La misa se suspendió...los fieles se arrodillaron, la niña muy emocionada decidió cortar una de las flores de color blanco, de la cual manó ríos de leche y luego cortó una flor roja de la cual salió sangre. Con ambas flores en sus manos margarita se acerco a las imágenes y ofreció las flores al niño Dios.

De pronto, se le aparecieron los Ángeles a la niña y le pidieron que se acercara. Ella así lo hizo sin miedo alguno, entonces uno de ellos la alzo y la llevaron al bosque de donde había tomado las semillas...y cuentan la leyenda que al depositar los Ángeles a margarita en la tierra, como por arte de magia florecieron una inmensidad de flores blancas y rojas y margarita las llamo Nochebuena porque nacieron milagrosamente en la noche buena, inundando aquel bosque de hermosura...y fue así como nació la hermosa flor nochebuena que llena de colorido y alegría los hogares en estas festividades decembrinas.

….Y DE SUS PEQUEÑAS MANOS LAS SEMILLAS IBAN CALLENDO, SURGIENDO HERMOSAS FLORES , Y MARGARITA LAS LLAMÓ NOCHE BUENA..

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LA PAZ QUE SE PERDIO
POR MANUELITA LIZARRAGA ALCARÀZ

“LA NIÑA DE LOS FOSFOROS”.
De: Han Christian Andersen.

¡Que frío tan atroz!. Caía la nieve, la noche se venía encima. Era el día de nochebuena. En medio del frío y de la obscuridad, una pobre niña pasó por la calle con la cabeza y los pies desnutridos.

Tenía, en verdad, zapatos cuando salió de su casa; pero le habían servido mucho tiempo. Eran unas zapatillas enormes que su madre ya había usado; tan grandes que la niña las perdió al apresurarse al atravesar la calle para que no la atropellasen dos carruajes que iban en direcciones opuestas.

La niña caminaba, pues, con los piececitos desnudos, que estaban rojos y azules del frío; llevaba en el delantal, que era muy viejo, algunas docenas de cajas de fósforos y tenía en la mano una de ellas como muestra. Era muy mal día, ningún comprador se había presentado, y, por consiguiente, la niña no había ganado ni un centavo. Tenía mucha hambre, mucho frío y muy mísero aspecto. ¡Pobre niña! Los copos de nieve se posaban en sus largos cabellos rubios, que le caían en preciosos bucles sobre el cuello; pero no pensaba en sus cabellos.

Veía bullir las luces a través de las ventanas; el olor de los asados se percibía por todas partes. Era el día de nochebuena, y en esta festividad pensaba la infeliz niña.

Se sentó en una plazoleta, y se acurrucó en un rincón entre dos casas. El frío se apoderaba de ella y entumecía sus miembros; pero no se atrevía a presentarse en su casa; con todos los fósforos y sin una sola moneda, su madrastra la maltrataría, y además, en su casa hacía también mucho frío.

Vivían bajo el tejado y el viento soplaba allí con una furia aunque las mayores aberturas habían sido tapadas con paja y trapos viejos. Sus manitas estaban casi yertas de frío. ¡Ah!, ¡Cuanto placer le causaría calentarse con una cerillita!, ¡si se atreviera a sacar una sola de la caja, a frotarla en la pared y a calentarse los dedos!.

Sacó una, ¡rich!, ¡cómo alumbraba y cómo ardía!, despedía una llama clara y caliente como la de una velita cuando rodeó su mano ¡Que luz tan hermosa!, creía la niña que estaba sentada en una gran chimenea de hierro, adornada de bolsas y cubierta con una latón reluciente. ¡Ardía el fuego allí de un modo tan hermoso! ¡Calentaba tan bien!.

Pero todo acaba en el mundo. La niña extendió sus piecesitos para calentarlos también; más la llama se apagó, ya no le quedaba a la niña en la mano más que un pedacito de cerilla.

Frotó otra, que ardió y brilló como la primera; y el lugar donde la luz cayó sobre la pared se hizo tan transparente como una gasa. La niña creyó ver una habitación en la que la mesa estaba cubierta por un blanco mantel resplandeciente, con finas porcelanas y sobre el cual un pavo asado y relleno de trufas exhalaba un perfume delicioso. ¡Oh sorpresa!, ¡Oh felicidad! De pronto tuvo la ilusión de que el ave saltaba de su plato sobre el pavimento con el tenedor y el cuchillo clavados en la pechuga, y rodaba hasta llegar a sus piecesitos. Pero la segunda cerilla se apagó y no vio ante sí más que la pared impenetrable y fría.

Encendió un nuevo fósforo, creyó entonces verse sentada cerca de un magnifico nacimiento: era más rico y mayor que todos los que había visto en aquellos días en el escaparate de los más ricos comercios.

Mil luces ardían en los arbolillos; los pastores y muchachas parecían moverse y sonreír a la niña, ésta, embelesada, levantó entonces las dos manos y el fósforo se apagó. Toda las luces del nacimiento se elevaron, y comprendió entonces que no eran más que estrellas. Una de ellas pasó trazando una línea de fuego en el cielo. “Esto quiere decir que alguien ha muerto” – pensó la niña- porque su abuelita, que era la única que había sido buena con ella, pero ya no existía, le había dicho muchas veces “Cuando cae una estrella, es que un alma sube hasta el trono de Dios”.

Todavía frotó la niña otro fósforo en la pared, y creyó ver una gran luz en medio de la cual estaba su abuela en pie y con un aspecto sublime y radiante.

¡Abuelita!, gritó la niña, ¡llévame contigo! ¡cuando se apague el fósforo sé muy bien que ya no te veré ahí!, ¡desaparecerás como la chimenea de hierro, como el ave asada y como el hermoso nacimiento!.

Después se atrevió a frotar el resto de la caja, porque quería conservar la ilusión de que veía a su abuelita, y los fósforos esparcieron una claridad visible. Nunca la abuela le había parecido tan grande ni tan hermosa. Cogió a la niña en medio de la luz hasta un sitio elevado, que allí no hace frío, ni se sentía hambre, ni tristeza: hasta el trono de Dios.

Cuando llegó el nuevo día seguía sentada la niña entre las dos casas, con las mejillas rojas y la sonrisa en los labios.
¡Muerta, muerta de frío en la nochebuena! El sol iluminó aquel ser sentado allí con las cajas de cerillas de las cuales una había ardido por completo. - ¡Ha querido calentarse la pobrecita!, dijo uno.

Pero nadie pudo saber las hermosas cosas que había visto ni en medio de qué esplendor había entrado con su anciana abuela en el reino de los cielos.

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LA PAZ QUE SE PERDIO
POR MANUELITA LIZARRAGA.

GENERALISIMO DON JOSE MARIA MORELOS Y PAVON…PADRE DE LA PATRIA…
• CCIII ANIVERSARIO LUCTUOSO DEL GENERALISIMO MORELOS
• NACIÓ EL 30 DE SEPTIEMBRE DE 1765, EN LA CIUDAD DE VALLADOLID.
• SE PROCLAMÓ LA CONSTITUCIÒN DE APATZINGAN EL 22DE OCTUBRE DE 1814
• FUE DEGRADADO Y CONDUCIDO A LA CÁRCEL DE LA INQUISICIÓN. EL 22 DE NOVIEMBRE DE 1815 Y DESPUÉS DE PASAR POR LARGOS INTERROGATORIOS ANTE LOS INQUISIDORES Y LOS JUECES MILITARES, FUE SENTENCIADO A MUERTE. A LAS 3 DE LA TARDE DEL DÍA 22 DE DICIEMBRE DE ESE AÑO QUE SE MENCIONA, FUE FUSILADO EN SAN CRISTÓBAL ECATEPEC Y SEPULTADO EN LA PARROQUIA DE ESE LUGAR.

Por descripción del Congreso, publicado el 19 de Junio de 1823, su nombre se inscribió con letras de oro en el Recinto de la H. Cámara de Diputados. El aniversario de su nacimiento y muerte, es un día solemne para toda la nación, según decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación el 28 de Septiembre de 1943, y en la Ley sobre el escudo, la Bandera y el Himno Nacional, publicado el 08 de Febrero de 1924. Al iniciarse la Guerra de Independencia de 1810, Don Miguel Hidalgo y Costilla, le encomendó que extendiera y acaudillara el movimiento Insurgente por el sur del país. Por sus brillantes hechos de armas y avanzado pensamiento político logró inyectar nuevos alientos a la lucha emancipadora en cada pueblo que ocupó militarmente. Sustituyó a las autoridades tradicionales y ejerció actos de justicia, adelantándose a su tiempo. Concibió la estructura jurídica de la nación, de acuerdo con el principio y división de poderes y representación popular, y se cuenta el sitio de Cuautla, donde resistió por más de dos meses a las fuerzas de Callejas. Tomó después Oaxaca y Acapulco. EL 13 DE SEPTIEMBRE DE 1813, INSTALO EN CHILPANCINGO EL PRIMER CONGRESO DE ANAHUAC, PRESENTANDO LOS SENTIMIENTOS DE LA NACION EL 06 DE NOVIEMBRE, EXTENDIO LA CELEBRE ACTA POR LA QUE SE DECLARA LA INDEPENDENCIA DE LA NACION BAJO LAS FORMAS REPUBLICANAS; al día siguiente recibió el nombramiento de Generalísimo con el tratamiento de Alteza, el cual declinó para adoptar el de SIERVO DE LA NACION. El 24 de Octubre de 1814, se expide la primera Constitución Política de México, pilar fundamental de nuestras leyes actuales.

Don José María Morelos y Pavón, nació en la ciudad de Valladolid el 30 de Septiembre de 1765. Cursó en aquella ciudad teología escolástica y moral en el Seminario Tridentino. Sus padres según testimonio del propio Morelos fueron Don Manuel Morelos y Doña Juana María Guadalupe Pavón. En 1795 recibió órdenes menores y en 1797 fue ordenado sacerdote. Siendo cura de Carácuaro, tuvo noticia de la insurrección de Dolores. En Charo se encontró con su antiguo maestro, Don Miguel Hidalgo, quien le dio instrucciones para subvertir la costa del sur y tomar el puerto de Acapulco. Inició sus operaciones con 25 hombres mal armados. Tomó Tuxtla, apoyado por Hermenegildo Galeana y Nicolás Bravo en Agosto de 1811; días más tarde, ocupo Chilapa y así fue avanzando hasta llegar a dominar casi toda la costa del sur con excepción de Acapulco. Fue designado miembro de la Junta de Zitacuáro en 1811. Al año siguiente se fortificó en Cuautla. Allí fue atacado por Calleja, tuvo que romper el sitio el 02 de Mayo de 1812 y se dirigió a Ocuituco y después a Oaxaca. En esta ciudad estableció una casa de moneda y fundó el periódico “Correo americano del sur”; más tarde tomó el puerto de Acapulco y de allí se dirigió a Chilpancingo, donde el Congreso lo nombró Generalísimo y Jefe del Poder Ejecutivo. Quiso tomar la ciudad de Valladolid, para radicar allí al Congreso Insurgente, pero fue derrotado en la Navidad de 1813. Desde entonces se inició la decadencia de su trayectoria militar y política. Aún logró que el 22 de Octubre de 1814 se proclamara la Constitución de Apatzingán. El Congreso le había quitado el poder ejecutivo desde el 14 de Marzo de 1814 y se quedó en aquella corporación como diputado por Nuevo León. Entre el 8 y 9 de Junio de 1815 llegó a Puruarán, donde se encontraba reunido el Congreso, firmó como miembro del Supremo Gobierno o poder ejecutivo, envió a su hijo Juan Nepomuceno junto con el ministro José Manuel de Herrera, Francisco Antonio Perero, y Antonio Elías Bean Almonte. El siete de Septiembre de 1815 anunció a los pueblos del departamento de Zacapu, la captura de José María Coz y el 28 del mismo mes salió de Uruapan hacía Tehoacán, custodiando al Congreso. El 3 de Noviembre de 1815 llegó a Tezmalaca, donde dio un día de descanso a sus tropas. Dos días más tarde fue capturado por Matías Carrasco, teniente realista y llevado a Tenango del Río. Llegó el 21 de Noviembre, preso y fuertemente custodiado a San Agustín de Las Cuevas, hoy Tlalplan, y durmió esa noche en el convento de Santa Inés, a la 1.30 de la mañana llegó a la Ciudad de México, previas causas militares y eclesiásticas. Fue degradado y conducido a la cárcel de la inquisición. El 22 de Noviembre de 1815 y después de pasar por largos interrogatorios ante los inquisidores y los jueces militares, fue sentenciado a muerte. A las 3 de la tarde del día 22 de diciembre de ese año que se menciona, fue fusilado en San Cristóbal Ecatepec y sepultado en la parroquia de ese lugar.

Los héroes de la Independencia que nos dieron patria y libertad del régimen español, fueron, además de Don José María Morelos y Pavón, Don Miguel Hidalgo y Costilla quien dio comienzo a la guerra insurgente de México, con el grito de Dolores la madrugada del 16 de Septiembre de 1810 Doña Josefa Ortiz de Dominguez, Ignacio Aldama, Ignacio José Allende, Mariano Abasolo, Mariano Matamoros, Leona Vicario, Andrés Quintana Roo, Nicolás Bravo, Ignacio López Rayón, Agustín de Iturbide, Vicente Guerrero, Francisco Javier Mina y Hermenegildo Galeana entre tantos héroes mexicanos que regaron con su sangre nuestra patria.

*Esta crónica fue publicada hace más de 20 años en los principales medios de comunicación masivos en La Paz...*
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LA PAZ QUE SE PERDIO

POR MANUELITA LIZARRAGA ÀLCARAZ

TODOS TENEMOS UN ANGEL GUARDIAN... EL ANGEL DE LA GUARDA... ES NUESTRO ANGEL  CUSTODIO

Eran los tiempos aquellos de la feliz infancia, y contaba la abuelita que el Ángel de la Guarda nos acompaña desde el nacimiento hasta la muerte. Que a cada uno de nosotros Dios le dio un Ángel Guardián que se ocupa de uno desde el momento en que somos concebidos seamos o no creyentes y él se dedica por completo al que tiene a su cuidado toda la vida. Este Ángel nos protegerá del mal, decía, especialmente de las tentaciones. Sirve al ser humano en la vida diaria, si éste cree en él y se lo pide, lo guía a través de divinas inspiraciones y de la conciencia, además nos consuela en nuestras penas. Su naturaleza espiritual implica muchos poderes y perfección en comparación con nosotros; pero ellos tienen algunas limitantes: no conocen los secretos de Dios, no pueden saber que pensamos, y no conocen el futuro. Eso sí, como los Ángeles Custodios son muy inteligentes y poderosos viéndonos, oyéndonos, se pueden hacer una idea acertada de lo que planeamos y de los que ellos deducen cosas igual que nosotros, pero en un nivel muy superior.

                                                                                                                

El Ángel de la Guardia continúa diciendo se le puede platicar y tratar como al mejor amigo. Aunque los Ángeles Custodios son de menor jerarquía angelical, tienen mucho peder y sabiduría, y dentro de sus capacidades esta el tomar forma física, no solo como persona sino como de hasta de un animal o elemento de la naturaleza; por ejemplo el viento si fuera necesario para ayudarnos. Nuestro Ángel de la guarda nos acompaña desde el nacimiento hasta la muerte, y si nos salvamos nuestro Ángel nos acompañará por toda la eternidad gozando de la felicidad y los que no se salvan, entonces esos Ángeles Guardianes son agregados por Dios a los servidores especiales de la reina de los cielos donde se dedican a alabar la justicia infinita de Dios, es por eso que debemos guardar buena conducta, porque si no nuestro Ángel se separará de nosotros. (Pórtate bien le decían a uno porque el Angelito se pondrá triste si desobedeces).

¡Que reconfortante era para el niño sentirse cuidado por el Ángel de la Guarda! Recordar aquellos gratos momentos de oración con mi madre o la abuela antes de irnos a la cama, me hizo evocar el recuerdo de cuando nos contaban la historia tan bonita de los Ángeles. ¿Cómo son los Ángeles abuelita y donde están?, le pregunte con la inocencia de ese tiempo; ella continua diciendo... los Ángeles son espíritu puros, libres de toda materia y de pecado, son seres inmortales que solo existen para glorificar a Dios y para ser sus mensajeros; para hacer el contacto directo entre Dios y el hombre; por lo mismo, su misión es también proteger al ser humano y velar por su salvación. Cuentan los mayores que se sabe de su existencia desde los primeros tiempos a través de profetas y de escritos bíblicos que son históricos, y para los católicos son muy importantes porque representan una verdad de fe, en la Biblia siempre se menciona a los Ángeles desde la creación. Mi perro viejo El Pachuco, mis hermanitos y yo, estábamos emocionados a la luz de los faroles escuchando a la sabia abuelita, la que continúa diciendo.

....Los Ángeles por su naturaleza son espirituales, libres de las limitaciones de todo ser humano, es por eso que su respuesta al amor de Dios no necesita tiempo ni reflexión para crecer y madurar como sucede con nosotros los humanos. ¿Y porque son tan poderosos los Angelitos abuelita? Porque son perfectos; esa es la razón por la cual son muy entendidos; en cambio nosotros fuimos creados para siempre estar perfeccionándonos; por lo mismo los Ángeles tampoco son almas, porque una persona que se muere no se transforma en Ángel o demonio según su comportamiento en la vida.

Dada la perfección con que fueron creados, los Ángeles no tienen la oportunidad de equivocarse, arrepentirse y de ser perdonados. De hecho dijo, solo hubo una oportunidad, pero fue al principio de los tiempos, cuando Dios les puso una prueba moral para ganar la felicidad eterna, y no todos la pasaron. Más o menos un tercio de ellos que son miríadas no la pasaron ¿Y que es eso abuelita? Quiere decir millones y millones de Ángeles que simple y sencillamente fallo. Ese tercio es el que compone el grupo conocido como Los Ángeles Caídos. O mejor dicho el demonio, pero los que si lograron pasar esta prueba divina están organizados jerargicamente y sirven eternamente a Dios, y se agruparon en tres grandes coros celestiales, y en cada uno de ellos se instalaron un tipo de Ángeles especiales en la siguiente forma:

En el primer coro, están los Serafines, quienes son considerados como el orden mayor de la jerarquía celestial; son los Angeles del amor, de la luz y del fuego divino que rodean el trono de Dios, y se encuentran en constante alabanza a Él. En la tierra de les representa con tres pares de alas que cubren sus caras, cuerpo y pies. LOS QUERUBINES son los guardines de la Gloria de Dios, su nombre significa “totalidad del conocimiento, o sabiduría desbordante”, es por eso que tienen gran inteligencia que conocen a Dios como ningún ser humano puede hacerlo. A ellos se les representa con dos pares de alas y aspecto humano. “LOS TRONOS”;  el nombre de los excelsos y sublimes Ángeles  Los Tronos, indican que están muy por encima de toda deficiencia terrena, están para vivir eternamente para el Señor. De ellos no hay representación, pues se dice que son las ruedas que conducen el carro del Divino Creador.

En el segundo coro de Ángeles celestiales, dijo mi abuelita, también hay una serie de clasificaciones; por ejemplo, “Las Dominaciones” están formados por los grandes guardianes del mundo, identificándose con vestimenta de soldado y con una espada en la mano.           LAS VIRTUDES son los Ángeles portadores de la gracia y el valor, su principal tarea es la de trabajar por los milagros en el mundo; se dice que fueron Las Virtudes los que presidieron la ascensión de Nuestro Señor Jesucristo, y de Nuestra Madre Purísima la Virgen María, LAS POTESTADES, son Ángeles muy parecidos a Las Virtudes, y junto con ellas gobiernan a las estrellas y los elementos de la naturaleza. Y el tercer coro dijo mi abuelita, están los Principados Celestes, quienes tienen la enorme capacidad de orientarse hacia el principio; y como príncipes guían a otros hacia El; estos Ángeles están representados como guerreros, solo que en vez de espada traen una flor de Lis.

LOS ARCANGELES son guerreros, fueron ellos quienes se enfrentaron y lucharon en contra de los demonios hasta ganarles; tienen la característica de ser reconocidos de manera individual. Gabriel, Miguel, Rafael, etc. Son los Ángeles que componen el conjunto jerárgico, son los que están más cerca del ser humano y a veces se les permite manifestarse...Estábamos tan emocionados escuchando a la abuela que la mecha del farol casi se apagaba, y tal vez ella noto que el sueño nos alcanzaba, y dijo, bueno mañana continuamos con EL CHAMUCO, y desde luego que todos a un tiempo gritamos que no que continuara, y hasta el Pachuco pelaba sus ojitos  y con los pelos parados asintiendo para que continuara, y ella tomándose un vaso de agua continua diciendo la encantadora muchacha antigua, que también existen los Ángeles malos, los demonios, quienes son una verdad de fe y no una creencia primitiva, simple y sencillamente son Ángeles creados también por Dios, y que desobedecieron; siguiendo a Lucifer el príncipe de las tinieblas quien los llevó a la perdición, según se asienta en la Biblia Luzbel fue el más bello y poderoso Ángel que había en el cielo, estaba además destinado a ser el más importante de todos, pero cayó en la tentación y cometió pecados capitales “como la envidia y la soberbia” y con el tiempo rechazó a Dios porque creyó que podría ser tan poderoso o más que El.

El Pachuco estaba asustado con los pelos parados, y nosotros pues no se diga... El diablo dijo mi nanita, siempre ha tenido varios nombres. El Demonio, Satanás, Lucifer, Luzbel, Príncipe de las Tinieblas, entre otros el cual posee una organización grande de Ángeles caídos. El Chamuco para lograr sus fines de hacer caer en pecado a los hombres se vale: del asedio, la obsesión, la posesión y los milagros. El asedio se manifiesta cuando ataca a los hombres con injurias y daños a su cuerpo o a sus sentidos. La Obsesión, es la manipulación por la cual se instiga a los seres humanos al pecado para que se condenen eternamente al igual que los demonios, están en la mejor forma de atacar a los humanos de todas las edades. La Posesión es cuando se apoderan de los cuerpos humanos afectando sus facultades físicas y mentales. Los Milagros, que nos los hay en todo caso son aparentes con ello logra la transmisión de falsas creencias. Los Demonios a veces se hacen pasar por sabios muertos, y por medio del espiritismo dicen que no hay muerte ni juicio Divino.

Pero el demonio no puede obligar a nadie a pecar, por lo que opta por el engaño, para que entonces libremente el ser humano se incline por el pecado; por eso se dice que su mayor maldad es hacerlos creer que el Diablo no existe. Por eso debemos creer en él pero al mismo tiempo no perder la confianza en el poder de Dios quien siempre esta dispuesto a ayudarnos a través de Nuestro Señor Jesucristo, María Santísima y su corte de Ángeles celestiales... La luz del farol ya casi se apagaba, y nuestra mente estaba llena de cosas celestiales en aquellas noches añoradas de oración antes de irnos a la cama, y le pregunté a mi adorada abuelita ¿Nanita y que quiere decir San Miguel? Quiere decir “QUIEN COMO DIOS, NADIE COMO DIOS”. El Ángel San Miguel es el Príncipe de la Corte Celestial, es el más celoso en honrar y hacer honrar a la Virgen María y está a la expectativa esperando recibir ordenes Divinas de servir a los siervos de Ella, así lo dice San Agustín. San Miguel Arcángel, San Gabriel y San Rafael, son campeones y príncipes caudillos de las huestes Celestiales, capitanes de las miríadas de Ángeles (millones de millones), ciervos de la Divina Gloria, guardianes y guías de los seres humanos; terminó diciendo la dulce viejecita, mientras poco a poco nos íbamos quedando dormidos con la cabeza llena de Ángeles Celestiales y el corazón henchido de alegría... y el Pachuco muy calladito también poco a poquito se fue saliendo de aquel cuarto donde los niños dormían.

Y en aquellas noches de oración, los niños, la sabia abuelita y el perro poco a poco, con la cabeza inundada de ángeles celestiales se fueron quedando dormidos….

….Por el placer de escribir… Recordar...Y… Compartir…

LA PAZ QUE SE PERDIO
POR MANUELITA LIZARRAGA

“MIRAFLORES EN LA HISTORIA Y LA LEYENDA...

...Cuentan los mayores que Miraflores, el que antes se llamó Pueblo viejo, se fundó a la llegada de los jesuitas por los años de 1723 o 1724...edificaron una pequeña iglesia y su panteón, como era la costumbre, la que estuvo donde ahora es, el único Jardín de Niños el que lleva por nombre Fernando Montes de Oca, pero que al finalizar el siglo XVIII, La pequeña misión fue derrumbada por un fuerte huracán y el panteón desapareció en las caudalosas aguas del arroyo, el que se llevó todos los esqueletos, quedando desolado Pueblo viejo por varias décadas...también la refundación de Miraflores fue así...cuenta la leyenda...que eran los tiempos aquellos de la piratería la que era una profesión tan honorable como cualquier otra...que un navío inglés merodeaba en aguas de californias y su tripulación de valientes piratas abordó con lujo de violencia la Nao de Filipinas, de la que después de feroz batalla obtuvieron cuantioso botín en el cual iba incluida una bellísima mujer tan rubia como el sol y de ojos tan azules como el cielo y el mar, muy inteligente y peligrosa, que a decir de los entendidos, valía más que toda la riqueza obtenida durante toda la batalla.

...Mientras el galeón pirata con la bella cautiva amarrada a uno de los mástiles costeaba frente al sur de península, la tripulación empezó a inquietarse con los encantos de la hermosa y las riñas se hicieron frecuentes entre aquellos bruscos hombres del mar, a tal grado que la gente se quiso amotinar, lo que preocupó al capitán, y al saber el motivo de tal inquietud, que la mujer cautiva había seducido con su hermosura y sonrisas a toda la tripulación al grado que los piratas se disputaban con deseo y celos las miradas y escarceos de la dama, entonces el capitán sabiamente decidió arrojar al mar a la bella para que los tiburones se dieran un festín. Los piratas se amotinaron contra el jefe, por lo que éste con la espada en la diestra y trabuco en la siniestra retó a la tripulación a que dieran un paso al frente a quienes quisieran compartir el sacrificio de la cautiva. Sólo un hombre avanzó, un molzetón de escasos 20 años rubio, bello y fuerte, era el hijo del capitán. Al verlo, el pirata sintió un vuelco en el corazón, pero no demostró su dolor, ni se retractó por lo dicho, porque era un hombre de honor. En silencio, guardó sus armas, y se quitó del cinto un puñal finamente labrado con pedrería fina y lo entregó a su hijo enamorado diciéndole cuanto dolor sentía, pero ningún músculo de su rostro lo denunció.

...Por su parte, el joven pirata con el puñal al cinto, regalo de su padre, lanzó una mirada de dolor también a su progenitor, luego, tomó en sus brazos a la muchacha, y sin volver la vista avanzó algunos pasos y se lanzó al mar con su amada por sobre la borda, perdiéndose entre las azules y embravecidas aguas infestadas de tiburones y tintoreras. Cuentan los mayores que sorteando mil peligros los jóvenes lograron llegar a nado hasta la playa y luego se perdieron en el interior de la serranía. Según la leyenda fue la primera pareja de ingleses que fundaron un pueblo, en lo que antes fue “Pueblo viejo” ahora Miraflores bajo los datileros que años antes plantaron los jesuitas. Tiempo más tarde llegaron otros corsarios del mismo navío supervivientes de un naufragio, así fue como llegaron los Collins, Los Hearts, o Corazón, Kennedy, Robinson, entre otros europeos trayendo sus conocimientos que compartieron con los demás habitantes de la población como la talabartería, artesanía conocida hasta la fecha a nivel internacional, carpintería, alfarería y la elaboración de jabón, así como la ganadería agricultura, principalmente el cultivo de caña para la elaboración de panocha o piloncillo o la tradicional panocha de gajo, entre otros productos que son exportados a diversas partes del mundo.

...Miraflores es cuna de hermosas mujeres a lo cual debe su nombre, el pintoresco poblado de bonitos edificios coloniales y de personas cordiales....Miraflores es uno de los pueblos con más tradición en el Estado de Baja California Sur, y su gente se caracteriza precisamente por guardar las tradiciones y costumbre de su pueblo, con sus artesanías, platillos y dulces regionales como la machaca, el queso de apollo, chorizo, chicharrones, el dulce de papaya, limón, toronja, tomate, etc.

CON LECHE Y BARRO FUE CONSTRUIDA LA CAPILLA DE GUADALUPE EN MIRAFLORES...EN LA HISTORIA Y LA LEYENDA.

Otra bonita leyenda de Miraflores, es la actual iglesia donde se venera a la santísima Virgen de Guadalupe. Una parte de esta iglesia está construida con leche. Cuenta la señora Bertha Alicia Navarro, Bibliotecaria de este hermoso y risueño pueblito de Miraflores, que cuentan los mayores que donde está el único jardín de niños por el año de 1700 los jesuitas edificaron una iglesia y panteón pero que fue derrumbada por un ciclón al finalizar el siglo XVIII quedando desolado el pueblo, el que se llamó como se dijo “Pueblo viejo”, pero que al paso del tiempo vinieron familias europeas y bajo los datileros fundaron un pueblo, donde nacieron hermosas mujeres por lo que pusieron Miraflores. Los hombres se dedicaron a la agricultura y ganadería, y había auge y bonanza, y las personas más adineradas del pueblo, entre ellas la familia Collins, promovieron la construcción de una iglesia, porque dijeron que no era posible que su pueblo tan bello no tuviera iglesia, y todo el pueblo puso manos a la obra. Pero cuando ya llevaban medio templo construido, surgió un problema: el agua se acabó.

...Pero las señoritas Collins le dieron pronta solución, ordenaron que empialarán y ordeñaran todo el ganado que fuera necesario de su propiedad y que hicieran la mezcla y pegazón con leche y así está hecho, medio templo hasta las torres, está edificado con leche, y cuando terminaron la obra un doce de diciembre, desde entonces se le festeja a la virgen de Guadalupe con novena y todo. La gente gozosa puso en el altar a la santísima Virgen de Guadalupe por los años de 1802 o 1803, continuó diciendo la señora Navarro, que el templo no está registrado en el INAH ni en ninguna parte, que se sienten muy orgullosas por tener su propia iglesia a la que le dan mantenimiento. Luego, se presentó otro problema durante la construcción de la iglesia, no tenía campana ni tenía badajo, las señoritas Collins y todo el pueblo mandaron fundir todo su oro y alhajas para fabricar la campana y el badajo; la gente de Miraflores de aquella época, estaba muy orgullosa con su templo, con su campana, y su badajo de oro... pero un día vino un sacerdote a dar la misa, y pidió prestada la campana, para ponerla en la iglesia de Santiago, y se hizo perder izo, según contaban que un rayo la partió, y se la llevo el arroyo, al tiempo, cuentan también que por los años 90, encontraron una campana por la laguna de Santiago, con fechas de aquella época, pero también se hizo perder izó.

Otro de los festejos importantes de Miraflores es la feria de la Pitahaya de gran valor histórico y cultural, ya que fue el alimento de los antiguos californios y es representativo de los nativos. Y la que desde hace más de 3 decadas que se festeja y fue promovida por el profesor Víctor Guadalupe Martínez Verduzco organizándose un concurso de la cosecha de la pitahaya para elegir el fruto más bonito y también a su reina, la que es coronada bajo la fronda del histórico árbol de la India frente a la casa de la cultura. Pudiera hacerse más original este bonito y tradicional festejo de la pitahaya, si se hiciera una representación de reparto de pieles y de matrimonios y la reina fuera vestida de pieles ya que antiguamente estas tierras fueron gobernadas por mujeres, según crónicas. Y los festejos más importantes como el reparto de pieles y celebración de matrimonios eran en la cosecha de la pitahaya precisamente.

Para orgullo de todos los Mira florenses, y de todos los sudcalifornianos, al terminar el boulevard se encuentra el monumento a la madre, el primero en su género construido en toda América y el mundo entero. Este monumento fue construido a iniciativa del profesor Pedro Romero Quirós en 1929 como un homenaje a todas las madrecitas del universo. Los niños y niñas de la Escuela Primaria con su valioso apoyo acarrearon los ladrillos de los hornos, los que estaban a más de un kilómetro para la edificación de este bonito monumento a la madre allá en Miraflores.

...Miraflores...tierra de promisiones, de leyenda...y de bonitas mujeres.

…Por el placer de escribir…recordar…y compartir…