Las hermanas María , Serápia y Cristina Jordán Camacho, quienes fueron las legítimas dueñas de San Juán de la Costa, y vivieron en San Juán de arriba, fueron las primeras tejedoras de cogollo de palma , después de las antiguas Californias , entre otras artes y oficios, ellas surtían de canastos para las compras en el mercado a los habitantes de aquella época, asi como a los panaderos pregoneros que andaban de casa en casa ofreciendo el pan calientito , a las 7 de la mañana, y a las 4 de la tarde, como fué la costumbre..y en el metate, mi madre me enseñó a amasar la harina para las tortillas..!avienta primero los granos de sal, decía, y luego la harina, u despues la manteca, y revuelve todo, y vele hechabndo el agua tibia poco a poco, y con los nudos de los dedos vela masando hasta que quede a punto, y luego has los pegostes sobre el metate, tápalos con una servilleta, y déjalas reposar..! a los 10 años ya estaba haciendo las tortillas en casa....evocadores recuerdos.